Das Land zwischen den Meeren ist bei seinen gerne regelmäßig wiederkehrenden Gästen nicht nur für seine malerischen Nord- und Ostseestrände zwischen Sylt und Ostfriesland bzw. Flensburg und Lübeck bekannt. Auch die vielen traditionellen kulinarischen Spezialitäten aus historischen Regionen mit ganz eigenen Kochkünsten wie z.B. Dithmarschen, Angeln, Wagrien und um den Ostseefjord Schlei sorgen bei vielen Urlaubern mitunter zuverlässig dafür, dass diese immer wieder gerne im hohen Norden logieren und dort die lokalen Leckereien genießen.

 

Insgesamt 13 Restaurants mit zusammen 17 Sternen finden Feinschmecker mittlerweile in Schleswig-Holstein

Modern interpretierte Gerichte wie z.B. Geschnetzeltes vom Holsteiner Rehbock, Amrumer Lammcarrée mit Birnen, Bohnen und Speck oder Nordseekabeljau auf Leipziger Allerlei mit Krustentierschaum begeistern Gourmets aus aller Herren Länder. Dem Genuss hat sich auch der 2007 gegründete Verein „Feinheinmisch“ verschrieben, in dem sich inzwischen etwa 20 Restaurants und gut 40 Nahrungsmittel-Produzenten zusammengefunden haben, um die heimische Arten- und Sortenvielfalt, etwa aus Galloways, Schottische Hochland- und anderen Robustrindern und Gemüsesorten wie wilden Möhren mit violetter Schale oder seltenen Kartoffelsorten zu erhalten.

Immer mehr Gäste der beispielsweise zahlreichen Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Schleswig-Holstein besuchen das Bundesland gerade aufgrund seiner gastronomischen Veranstaltungen und Festivals wie etwa dem “StrandFood-Festival” in Grömitz im Oktober, den “Dithmarschener Kohltagen” im September, den “Glückstädter Matjeswochen” im Juni, den “Kappelner Heringstagen” im Mai und selbstverständlich auch dem “Schleswig Holstein Gourmet Festival“, welches bereits seit 1987 an heute 32 Standorten zwischen Ende Oktober und Mitte März begangen wird, und dieses Jahr noch bis zum 18.3.2012 besucht werden kann. Auch das ähnlich lautende, aber organisatorisch eigenständige “Gourmet Festival Sylt“, welches vom 19. bis zum 22. Januar 2012 bereits zum 13. Mal in Folge über die Bühne geht, ist bei Feinschmeckern schon seit Monaten dick im Kalender markiert, genau wie die “12. Dorschtage” in Laboe vom 29. März bis zum 1. April, bei denen 200 Angler mit 3 Kuttern den Dorschen nachstellen.

Wer lokal typische Spezialitäten wie fangfrischen Fisch, zartes Deichlamm, würzigen Käse oder duftenden Katenschinken als Souvenir oder Mitbringsel aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen möchte, der ist auf den zahlreichen Wochenmärkten wie etwa in Büsum, Friedrichskoog, Heide, Husum, Marne, Meldorf, Niebüll, Nordstrand, St.Peter-Ording, Tönning und Westerland genau an der richtigen Adresse. Sehr gute Qualität aus heimischer Produktion erhält man auch in den unzähligen und meist nach ökologischen Kriterien produzierenden Hofläden, -käsereien, Schaubetrieben und Kleinmanufakturen, die neben herzhaften wie raffinierten Lebensmitteln z.T. auch selbstgebrannte Spirituosen und natürlich erzeugte Kosmetik anbieten.